Marmelada je gusti i glatki voćni namaz i najgušća je u trojcu “džem, pekmez, marmelada”. Priprema se od guste voćne kaše, soka ili pasiranog kuvanog voća, a zatim se dugo kuva sa šećerom. Važno je da voće sadrži što više pektina i voćnih kiselina. Ono ne mora biti posebno kvalitetno, […]
