U današnje vreme koncept tradicionalnog ručka se poprilično menja jer savremeni tempo života nameće rad do kasnih popodnevnih sati, tako da se glavni dnevni obrok pomera prema večeri. Mada svi imamo šta volimo a šta ne za ručak, kao i ono na čega smo navikli, ipak bismo pažnju trebali usmeriti […]
Predlozi za ručak
Slana štrudla sa sirom i štrudla sa kajmakom i jajima
Štrudla, za sve nas rođene i odrasle u Bačkoj, u Vojvodini, je zaštitni znak ravnice, naša svakodnevica, volimo je i slanu i slatku, samo da je često na stolu. Pre više od godinu dana smo pravile štrudle sa dve vrste testa: običnim kiselim testom za štrudle i posnu varijantu i […]
Prolećni grašak sa piletinom i rezancima
Prolećno jelo kakvo se nekada pripremalo i to u vreme kada je grašak tek počinjao da zri. Pun, slatkasti ukus prvog graška odlično dopunjuju mlada piletina i domaći, sveže umešeni, rezanaci. Jedno svakodnevo, kompletno, malo drugačije jelo sa graškom i piletinom. Prolećni grašak sa piletinom i rezancima: Pogledaj video recept […]
Rižoto – osnovni recept za risotto bianco
Beli rižoto ili risotto bianco je osnova svih vrsta rižota. Najvažniji sastojak rižota je svakako pirinač koji mora imati sposobnost velike apsorpcije tečnosti a da se pri tome ne raskuva i pređe u kašu. Najpoznatije i najrasprostranjenije vrste pirinča za rižoto su: arborio, carnaroli i vialone nano, koji spadaju u pirinač okruglog zrna i […]
Vojvođanski krompir paprikaš – posni ili sa knedlama i dimljenom kobasicom
Paprikaš, jedno od jela po kojem se definitivno prepoznaje bačka i vojvodjanska kuhinja. Ima ih najrazličitijih – svinjski, goveđi, pileći, riblji, od pečuraka, … i najjednostavniji od svih – krompir paprikaš. Mogu da se spremaju u kotliću ili u šerpi, mogu biti posni, mada su mnogo češće mrsni i masni, […]
Gulaš i Turoš čusa – Gulyás – Goulash
Gulaš – Mađarski čorbast paprikaš – guljaš – Magyar-gulyas Reč gulaš potiče od mađarske reči gulyás (izgovara se gujaš) što znači „čobanin, stočar”, dok se samo jelo nekada zvalo gulyáshús, odnosno „stočno meso”. Gulaš – Magyar-gulyas – Recept iz kuvara “Sve kuhinje sveta” Video recept možete pogledati ovde! Sekelji gulaš […]