Tag: meso

prolećni grašak sa piletinom i rezancima
Predlozi za ručak, Recepti, Slano

Prolećni grašak sa piletinom i rezancima

Prolećno jelo kakvo se nekada pripremalo i to u vreme kada je grašak tek počinjao da zri. Pun, slatkasti ukus prvog graška odlično dopunjuju mlada piletina i domaći, sveže umešeni, rezanaci. Jedno svakodnevo, kompletno, malo drugačije jelo sa graškom i piletinom. Prolećni grašak sa piletinom i rezancima: Pogledaj video recept […]

Prilozi, Recepti, Slano

Pašteta i parfe od pileće džigerice

Pašteta od pileće džigerice je zdrav i ukusan predlog za doručak ili večeru a lako se i brzo priprema, dok je parfe od pileće džigerice mnogo prefinjenije jelo nesvakidašnjeg ukusa i savršeno za koktele, zakuske, predjela, tim pre što se priprema nekoliko dana u napred. Pileća džigerica je puna gvožđa […]

hladna pasteta od mesa
Recepti, Slano

Hladna pašteta od mesa

Mleveno meso je omiljeno jer, od relativno jeftinih parčadi mesa, dobijete jelo vrhunskog kvaliteta. Hladna pašteta se upravo pravi od ovog mesa. Mi ćemo napraviti po ovom starom receptu iz kuvara Katarine Popović Midžine, ali imate beskrajno puno varijanti ove paštete, posebno u francuskoj kuhinji. Pogledaj video recept na našem […]

Recepti, Slano

Lažni zec – falscher hase

Ne znam kako je Lažni zec dobio svoje ime, ali je meni omiljeno za pripremu, posebno dok su deca išla u školu pa je trebalo spremati sendviče za izlete i ekskurzije. Pogledaj video recept na našem YouTube kanalu! Sastojci: 750g junećeg mesa 6 jaja 250 g suve slanine 200 g […]

Recepti

Faširane šnicle

Ako se nešto često i rado koristi u današnje vreme, to je sigurno mleveno meso. Ima ga svih vrsta i raznih finoća mlevenja. A najpoznatije jelo od mlevenog mesa su zasigurno faširane šnicle/pljeskavice/haše/ćufte/okruglice …i najomiljeniji od svih, posebno u našim krajevima – ćevapčići. Raznih imena i načina pripreme ima, ali krajnji […]

Recepti, Slano

Plećka u mundiru – meso pečeno u testu

Plećka u mundiru. Na pomen mesa u testu većini je prva asocijacija File Velington ili varijante pečenja manjih komada mesa u lisnatom tesu. Ovde pričamo o velikom komadu mesa – celoj plećki sa kosti i kožurom, usalamurenoj, a testo je najobičnije – voda i brašno. Salamureno meso će mu dodati […]