Jump to Recipe

Boranija se u Južnoj Americi gajila pre 8.000 godina, a u Evropu su je doneli španski istraživači tokom 16. veka.

Boranija je poreklom iz Meksika a zelena boranija, poznata kao francuska boranija, potomak je jedne od najstarijih kultivisanih biljaka.

Recept:

Pogledaj video recept ovde!

Sastojci:

• 500 g boranije (olovka)
• 1 kašika ulja
• 1 veliki crni luk
• 1 ravna kašičica soli
• malo bibera
• 2 dl vode
• 4 – 5 čenova belog luka
• 1 kašičica sirćeta
• pola veze mirođije

Priprema:

U šerpi na malo ulja prodinstati sitno iseckan crni luk pa dodati boraniju, so i biber. Sve dobro promešati i naliti vodom pa kuvati oko 15-30 minuta (u zavisnosti da li je boranija sveža ili smrznuta), dok boranija ne omekša. Dodati beli luk, još malo ispržiti pa dodati sirće i mirođiju.

Služiti uz pečeno meso.

Pogledaj bakin recept za čorbu od boranije ovde!