Paradajz čorba je mnogima jedna od najomiljenijih čorbi, za čije spremanje ne treba mnogo vremena, a dodaci mogu da se menjaju po želji i ukusu. Leti prija lagana, kiselkasta i osvežavajaća varijanta, a zimi ona druga, malo gušća i ljutkasta koja greje i dušu i telo. Supa od paradajza, ili paradajz čorba, se veoma […]
Tag: ručak
Brzinski a zdrav, proteinski ručak – šnicle sa jajima i pavlakom
U današnje vreme koncept tradicionalnog ručka se poprilično menja jer savremeni tempo života nameće rad do kasnih popodnevnih sati, tako da se glavni dnevni obrok pomera prema večeri. Mada svi imamo šta volimo a šta ne za ručak, kao i ono na čega smo navikli, ipak bismo pažnju trebali usmeriti […]
Slana štrudla sa sirom i štrudla sa kajmakom i jajima
Štrudla, za sve nas rođene i odrasle u Bačkoj, u Vojvodini, je zaštitni znak ravnice, naša svakodnevica, volimo je i slanu i slatku, samo da je često na stolu. Pre više od godinu dana smo pravile štrudle sa dve vrste testa: običnim kiselim testom za štrudle i posnu varijantu i […]
Prolećni grašak sa piletinom i rezancima
Prolećno jelo kakvo se nekada pripremalo i to u vreme kada je grašak tek počinjao da zri. Pun, slatkasti ukus prvog graška odlično dopunjuju mlada piletina i domaći, sveže umešeni, rezanaci. Jedno svakodnevo, kompletno, malo drugačije jelo sa graškom i piletinom. Prolećni grašak sa piletinom i rezancima: Pogledaj video recept […]
Rižoto – osnovni recept za risotto bianco
Beli rižoto ili risotto bianco je osnova svih vrsta rižota. Najvažniji sastojak rižota je svakako pirinač koji mora imati sposobnost velike apsorpcije tečnosti a da se pri tome ne raskuva i pređe u kašu. Najpoznatije i najrasprostranjenije vrste pirinča za rižoto su: arborio, carnaroli i vialone nano, koji spadaju u pirinač okruglog zrna i […]
Vojvođanski krompir paprikaš – posni ili sa knedlama i dimljenom kobasicom
Paprikaš, jedno od jela po kojem se definitivno prepoznaje bačka i vojvodjanska kuhinja. Ima ih najrazličitijih – svinjski, goveđi, pileći, riblji, od pečuraka, … i najjednostavniji od svih – krompir paprikaš. Mogu da se spremaju u kotliću ili u šerpi, mogu biti posni, mada su mnogo češće mrsni i masni, […]
Krompir salata sa renom i mirođijom
Salata uz sva pečenja i roštilje – krompir salata sa renom i mirođijom je samo jedna od beskrajnih mogućnosti za pripremu krompira.
Tradicionalna krompir salata
Kada vam treba lagani prilog uz teže glavno jelo uvek je prva pomisao krompir salata. Topao krompir na razne načine je dobar pratilac skoro svakog jela.
Hladna pašteta od mesa
Mleveno meso je omiljeno jer, od relativno jeftinih parčadi mesa, dobijete jelo vrhunskog kvaliteta. Hladna pašteta se upravo pravi od ovog mesa. Mi ćemo napraviti po ovom starom receptu iz kuvara Katarine Popović Midžine, ali imate beskrajno puno varijanti ove paštete, posebno u francuskoj kuhinji. Pogledaj video recept na našem […]
Lažni zec – falscher hase
Ne znam kako je Lažni zec dobio svoje ime, ali je meni omiljeno za pripremu, posebno dok su deca išla u školu pa je trebalo spremati sendviče za izlete i ekskurzije. Pogledaj video recept na našem YouTube kanalu! Sastojci: 750g junećeg mesa 6 jaja 250 g suve slanine 200 g […]