Nasuvo sa krompirom – Grenadir marš

Published on in Recepti, Slano

Kada osetim slatkasti miris prženog luka s alevom paprikom prva asocijacija je Nasuvo.

nasuvo s krompirom
Jump to Recipe

Nasuvo sa krompirom je staro i jednostavno jelo, koje začuđujuće odoleva ovom našem ‘zdravom’ vremenu i borbi sa ugljenim hidratima.

Jede se i priprema u većini porodica jer ga odlikuje jednostavnost pripreme, dostupnost namirnica i nostalgično uživanje u ukusu krumpira sjedinjenog sa testom i prženim lukom s alevom paprikom.

Idealno da bude vojnička hrana, odatle i ime Grenadier March.

Grenadir marš, naziv je poreklom iz francuskog jezika:

Grenadier, veoma snažan i razvijen čovek, vojnik – pešak pruske, francuske, engleske, ruske ili austrougarske vojske i

Marcher – marš, pohod, hodati, koračati, marširati

Pogledaj video recept ovde.

Nasuvo sa krompirom - Grenadir marš
Pin
Print

Nasuvo sa krompirom – Grenadir marš

Recipe by Mama BubaCourse: Ručak, LunchCuisine: Srpska, SerbianDifficulty: Lako, Easy

Trganjci sa krtolom.

Ingredients

  • Rezanci, flekice ili trganjci:

  • 800 g brašna

  • 4 jajeta

  • 2 – 2,5 dl vode

  • 1 kašičica soli

  • 1 u vrh puna mala kašika putera ili maslinovog ulja (Testo bude još ukusnije)

  • i još:

  • 4-5 krompira

  • 1 kašičica soli

  • 2 velike kašike masti

  • 2 glavice crnog luka, sitno iseckanog

  • 1 kašika mlevene začinske paprike – opciono i

  • 1 kašićica ljute paprike za one koji vole ljuto

Directions

  • Zamesite tvrđe testo od brašna, jaja, vode i soli. Oblikujte loptu od testa i prebacite je na sto posut brašnom. Poklopite činijom u kojoj ste mesili ili uvite u samolepljivu foliju i ostavite pola sata da se odmara. Razvite testo oklagijom na debljinu tupe strane noža posipajući povremeno testo brašnom da se ne bi lepilo.
  • Testo namotajte na oklagiju i nožem presecite po sredini, a zatim na parčad zgodnu da se drže u ruci. Na stolnjak iskidati omanje trganjce i ostaviti da se prosuše dok se ne završi krompir i luk.
  • Krompir oljuštite i iseckajte na manje kockice. Stavite da se kuvaju u slanoj vodi oko 20-tak minuta.
  • Crni luk sitno iseckajte i dobro izdinstajte na masti. Na kraju dodajte 1 kašiku slatke mlevene paprike i po želji malo ljute paprike i odmah isključite šporet.
  • Kuvani krompir ispasirajte.
  • U dublji lonac sipajte vodu, dodajte 1 kašiku soli i zagrevajte dok ne provri. Spuštajte pripremljene trgance i kuvajte dok ne isplivaju na povšinu pa još 1-2 minuta. Ocedite testo i sačuvajte malo vode u kome se kuvalo. Vratiti testo u lonac, preliti lukom i promešati pa dodati krompir i dobro promešati. Ukoliko je jako suvo naliti sa malo sačuvane vode od kuvanja testa.
  • Poslužite odmah dok je vruće uz salatu od kiselog kupusa, krastavaca kiselih ili svežih ili zelene salate. Jesti puno i uživati.

Recipe Video

Pogledaj još tradicionalnih recepata ovde!

Leave a reply